Mở quán cà phê nhỏ (bình dân) cần bao nhiêu vốn, nên chuẩn bị những gì

Mở quán cà phê cần phải có một lượng vốn kha khá tuy nhiên nếu bạn mở dạng quán nhỏ bình dân thì không cần nhiều, chỉ vài bộ bàn ghế, quầy bar, dụng cụ pha chế cà phê, trà rồi thêm tivi, hệ thống âm thanh, nhạc... là đủ

Hỏi: Tôi muốn mở một quán cà phê nho nhỏ, dành cho khách bình dân ở ngay trung tâm Cầu Giấy, Hà Nội thì cần khoảng bao nhiêu tiền vốn là đủ và nên chuẩn bị những gì nhỉ?


Trả lời kinh nghiệm mở quán cà phê bình dân, quy mô nhỏ

Quán cà phê là địa điểm đầu tiên nhiều người nghĩ đến khi muốn hẹn hò gặp gỡ. Vì vậy, mở quán cà phê sẽ không lo bị thua lỗ. Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường có khá nhiều quán cà phê được mở ra và nếu không nằm đúng chỗ đông khách thì sẽ không có lãi. Bạn nên làm gì, cần chuẩn bị những gì nếu muốn quán cà phê sắp mở của mình đủ sức cạnh tranh với những quán cà phê khác?

Bạn định bán cho đối tượng nào, có đông khách không?

Muốn có được lượng khách hàng ruột của quán, bạn nên xác định đối tượng khách hàng chủ yếu mà mình muốn hướng đến. Ví dụ như đối tượng là giới nhân viên văn phòng, sinh viên, người trung niên hay khách nước ngoài… Đây là một trong những điểm giúp quán cà phê của bạn được duy trì hoạt động một cách dài lâu. Một khi bạn đã xác định được khách mục tiêu của mình, ví dụ sinh viên chẳng hạn, thì bạn sẽ biết cách trang trí quán như thế nào, rồi mức giá cà phê và chất lượng các đồ uống.

Địa điểm kinh doanh quán cà phê phải luôn là địa lợi

Nên chọn mặt bằng kinh doanh quán phù hợp với đối tượng khách hàng bạn muốn hướng đến. Chẳng hạn nếu muốn mở quán cà phê cho sinh viên thì bạn nên chọn mặt bằng gần các trường đại học cao đẳng, nếu muốn mở quán cà phê cho giới nhân viên công sở thì bạn nên chọn mặt bằng gần các công ty. Một lưu ý nhỏ nhiều người thường bỏ sót khi mở quán cà phê đó là vấn đề gửi xe. Bạn nên thuê mặt bằng có nơi để xe thuận lợi, hợp lý cho khách hàng. Hãy thuê theo hợp đồng lâu dài để có thời gian kiếm khách ruột và thu đủ lợi nhuận nếu muốn hoàn nguồn vốn ban đầu.

Mua sắm đủ vật dụng, nguyên liệu khi định mở quán cà phê

Bạn nên lập danh sách những vật dụng cần mua như dụng cụ pha chế, chén đĩa, ly tách… Và tìm nơi cung cấp nguồn hàng nguyên liệu uy tín chất lượng để nhập nước ngọt, đồ uống, cà phế, thức ăn…

Đội ngũ nhân viên có hấp dẫn khách mới trở lại

Nếu mở quán cà phê cóc bình dân thì không cần phải quan tâm khoản này nhưng nếu mở một quán cà phê quy mô hơn chút thì cần phải có các vị trí sau: Nhân viên phục vụ: yêu cầu chăm chỉ, vui vẻ, giao tiếp tốt. Bảo vệ: sức khỏe tốt, tinh thần trách nhiệm cao. Tạp vụ: chăm chỉ, không ngại khó khăn. Pha chế: khéo tay, sáng tạo. Lễ tân: ngoại hình đẹp, hay cười, giao tiếp lịch thiệp. Quản lý: có năng lực chuyên môn, khả năng điều hành quản lý, xử lý tình huống, giải quyết vấn đề, đáng tin cậy.

Phải PR quảng cáo mới có khách nhé

Thiết kế một thương hiệu riêng cho quán và tạo ấn tượng thương hiệu với khách hàng qua name card, tên quán, website, menu, logo… Nếu bạn muốn thiết kế web cho quán cà phê, hãy liên hệ website này. Tổ chức những chương trình chăm sóc khách hàng thân thiết như thẻ ưu đãi, combo khuyến mãi… Bên cạnh đó, bạn nên quảng cáo thương hiệu quán cà phê của mình rộng rãi bằng mạng xã hội ví dụ như Facebook của bạn.

Mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn?

Nguồn vốn mở quán cà phê thường lên đến vài trăm triệu đồng chứ không ít đâu. Vì vậy, bạn nên tính toán trước chi phí mở quán như chi phí cơ sở gồm thuê mặt bằng, thiết kế quán, vật dụng cần thiết, thuê nhân viên. Chi phí duy trì gồm quảng cáo thu hút khách hàng, hóa đơn điện nước, nguyên liệu pha chế, quà tặng khuyến mãi…

Tuy nhiên nếu bạn chỉ mở quán nhỏ bình dân với vài bộ bàn ghế thì tổng chi phí chỉ khoảng vài chục đến 100 triệu đồng (có thể chưa tính tiền thuê địa điểm), gồm: tiền làm biển + bảng đèn, bàn ghế ngồi, loa đài và ti vi, quầy, cửa kính, giá đựng dụng cụ, tranh ảnh trang trí, hệ thống đèn chiếu sáng, máy pha cà phê, sinh tố, kem... rồi chi phí làm website, thuê quảng cáo

Phong cách quán và quá trình thi công thiết kế

Kinh doanh và mở quán cà phê cần phải tạo phong cách riêng mới bán được. Có nhiều phong cách quán cà phê khác nhau. Chẳng hạn cà phê sách, cà phê sang chảnh, cà phê âm nhạc, cà phê sân vườn… Bạn nên xác định phong cách quán mình muốn hướng đến để việc thiết kế và thi công cũng như mua nguyên vật liệu phù hợp. Sau đó, hãy thiết kế nội thất phù hợp với phong cách quán.

>> Những bí quyết kinh doanh kiếm được nhiều tiền
>> Kinh doanh đồ trẻ em cần bao nhiêu vốn
>> Mở quán ăn sáng cần bao nhiêu vốn
>> Kinh nghiệm buôn bán hoa tươi dịp tết
>> Kinh doanh quần áo trẻ em có lãi không
>> Nên bán gì tết này

Theo lời khuyên của nhiều người, nếu không mở được quán cà phê lớn thì nên chuyển qua kinh doanh trà sữa: http://wapkhampha.blogspot.com/2017/10/kinh-doanh-tra-sua-co-loi-khong.html