Cách làm sữa chua đậu nành lạ miệng

Cách làm sữa chua đậu nành lạ miệng

Có lẽ bạn thật khó tin là có thể làm món sữa chua đậu nành hoặc làm sữa chua từ món đậu nành phải không?

Nhưng đó lại là món ăn lạ miệng và khoái khẩu của nhiều chị em phụ nữ. Sữa chua đậu nành có vị béo ngậy và mát cho những ngày nóng bức. Ngoài ra, mùa đông bạn vẫn có thể làm.

So với các món sữa chua khác mà chúng tôi đã giới thiệu, sữa chua đậu nành có phần lỉnh kỉnh một chút nhưng khi làm xong, bạn sẽ cảm thấy tự hào về đôi bàn tay khéo léo của bạn.

Đây là hướng dẫn cách làm sữa chua đậu nành

Nguyên liệu để làm sữa chua đậu nành gồm những món gì?

Đậu tương hạt: 2 lạng.
Sữa chua cái: 1 hộp.
Đường: 60-80 g (vừa miệng ăn, với những người muốn giảm cân hoặc bệnh tiểu đường có thể cho ít hơn hoặc không cho).
Hũ thủy tinh để đựng sữa chua: 6-8 hũ.
Nồi sạch, thùng xốp, vải lọc.

Bắt tay làm sữa chua đậu nành nào

Bước 1: Rửa sạch đậu tương, ngâm từ 6 – 8 tiếng cho hạt đậu nở hết. Sau đó vớt ra cho ráo nước rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước.

Bước 2: Sau khi xay xong đậu, lọc lấy nước đậu bằng vải sạch. Chú ý lọc kỹ nước đậu để sữa chua có độ mịn.

Bước 3: Đem đun sâu nước đậu vừa lọc trong khoảng 10-15 phút. Vớt hết bọt trong quá trình sữa đậu sôi. Nước đậu để ấm, sau đó nêm đường vừa miệng ăn.

Bước 4: Cho sữa chua cái ra bát, khuấy cho tan hết men (có thể dùng 1 ít nước đậu để hòa tan). Đổ men vừa khuấy vào nồi sữa đậu, vừa đổ vừa ngoáy đều để men và sữa hòa tan hoàn toàn..

Bước 5: Chia sữa chua ra từng hũ nhỏ để chuẩn bị ủ. Bạn nên nhớ vớt hết bọt trên sữa chua trước khi ủ. Xếp các hũ sữa chua vào nồi (hoặc thùng xốp) ủ từ 6-8 tiếng, nên để qua đêm. Sau khi ủ xong thì bỏ sữa chua đậu nành ra và cất vào tủ lạnh. Sau đó thì bạn có thể thưởng thức món sữa chua ngon lạ miệng.

Ngoài ra bạn cũng nên học cách làm sữa chua để cả nhà dùng thường xuyên mà không phải mua ngoài siêu thị, việc bảo quản cũng thuận tiện hơn, các con của bạn có thể thoải mái hơn.

Đây là toàn bộ hướng dẫn cách làm sữa chua tại nhà mà bạn nên học ngay ngày hôm nay.

Nếu bạn ưa thích các món sữa chua lạ miệng, bạn nên học thêm: